Великдень: яким має бути склад великоднього кошика (фото)

Із традицією приготування, складом великоднього кошика та змістом освячення їжі читачів знайомить митрофорний протоієрей о. Михайло Димид, викладач еклезіології та церковного права Українського католицького університету.

Великодній кошик: традиції, символи та прихований зміст освячення

Підбір продуктів у кошику на свято Великодня не є випадковим. Кожен продукт має символічне значення. Великодній кошик, або «свячене», повинен складатися з таких страв: паска-бабка, сир-масло, яйце-писанка, шинка-ковбаса, хрін, букшпан або мирт, сіль.

Паска — ангельський хліб, яким став для нас Ісус Христос, символ воскресіння. Це хліб вічного життя, який зійшов із неба, нагодувавши людей духовною поживою. Випікання паски — важливий етап підготовки до свята. Більшість господинь мають свій рецепт, який передали їм ще бабусі. Вони неохоче змінюють рецептуру, щоб ненароком не помилитися. Готувати тісто на паску треба у спокої, лише з добрими думками, адже за інших обставин вона може не вдатися.

Сир і масло — це молочні страви (молоко є первотвором, сировиною, не походить від діяльності людських рук, а є даром природи). Як мати годує свою дитину молоком, так само сир і масло є символами жертовності та ніжності Бога. Ми повинні бажати Божої благодаті, як немовля бажає материнського молока. Ці продукти кладуть у невеликі посудини, а зверху малюють хрестик.

Яйце — символізує замкнений простір, звідки виходить самостійне і неповторне життя. 

Шинка / ковбаса — вказує на відгодоване теля, яке заколов добрий батько після повернення блудного сина додому. Це символ душевної радості, що приходить від виконання людиною Божої волі. 

Хрін робить людину міцнішою, так само як християнин, який приймає Таїнство Сповіді у великодній період, духовно оздоровлюється.

Сіль — один із необхідних продуктів не лише повсякденної кухні, але й життя людини загалом. Сіль додає смаку їжі. Сіль означає якість стосунків із Господом, оскільки союз між Богом і людьми відновлено через хрест і воскресіння. Віруючий має зберігати чистоту свого серця, щоб наслідувати Христа, який сказав: «Ви — сіль землі» (Мт. 5:13).

Вічнозелена рослина (букшпан або мирт) — символ безсмертя і вічного життя. 

Що має бути у пасхальному кошику

У великодньому кошику, окрім перелічених вище продуктів, ще можуть бути сало, мак і пшоно. Нічого іншого в кошику бути не повинно.

Невід’ємними атрибутами великоднього кошика є рушник і свічка. Рушник — це багатство ниток, сплетених любов’ю і розумом. Нитка символізує життя. Плетіння нитки також є символом вічності, адже це процес, який можна продовжувати безкінечно. Свічка — світло, яке виноситься назовні, до людей.

Через такі прості повсякденні речі наші предки намагалися донести до нас Христову науку. Зміст великоднього кошика можна зрозуміти і прийняти належним чином лише тоді, коли ми дбаємо про його духовне, а не матеріальне наповнення.

Великодні писанки та крашанки

Окреме місце у підготовці до Великодня займає створення писанок. Народження нового життя найкраще може бути представлене яйцем. До нього додають знаки, які людина знаходить у природі. Така символіка була відома людству ще до християнства: це знаки приходу весни і відродження природи. Християни бачать у яйці народження вічного життя і воскресіння з мертвих. Великодня писанка — немов молитва, символ надії на вічне життя.

Писанка — сире яйце, вкрите кольоровими геометричними або рослинними орнаментами, які символізують життя, достаток, вічний рух.

Крашанка — варене яйце, пофарбоване зазвичай цибулинням, вживається в їжу. Господар або господиня, ділячи яйце між присутніми за столом, бажають кожному всілякого добра.

Усі ці символічні продукти і речі є важливою частиною свята, за допомогою яких людина долучається до вищого і вічного.

Бажаю всім, хто споживатиме освячену паску, щоб була вона «на спасіння душі, на здоров’я тілесне і захист від хвороб, усякого ворожого підступу».

За матеріалами пресслужби УКУ